Einer der besten Bäcker Bayerns kommt aus dem Landkreis Eichstätt. Die Bäckerei Rotter aus Buxheim hat jetzt den bayerischen Staatsehrenpreis bekommen. Insgesamt hatten sich in diesem Jahr 137 Betriebe für die qualifiziert. Die besten 20 wurden heute von Landwirtschaftsminister Helmut Brunner ausgezeichnet. In Bayern gibt es rund 2800 Bäckereien. Sie gehören damit zu den größten Handwerksbranchen im Freistaat.