12 Stunden Arbeitstage – im Hotel und Gaststättengewerbe leider durchaus im Bereich des Möglichen. Doch laut der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten finden in der Region viel zu selten Arbeitszeitkontrollen statt. Das heißt in den rund 12.000 Betrieben in Ingolstadt und den Landkreisen Pfaffenhofen, Eichstätt und Neuburg-Schrobenhausen bleiben mögliche Verstöße oft ungeahndet. In Bayern werden Unternehmen rein rechnerisch nur alle 85 Jahre überprüft. Zuletzt waren hier 360 Beamte für die Kontrolle der Arbeitszeiten zuständig.